Sup labu Kuning

Bahan :
a. 1 sdm margarin
b. 2 sdm minyak goreng
c. 2 siung bawang putih, cincang
d. 50 grm bawang bombai, cincang
e. 550 grm labu kuning, potong-potong
f. 700 ml kaldu sapi/ayam
g. 250 ml susu segar/ krim
h. ½ sdt garam
i. ½ sdt merica bubuk
j. 2 sdm keju parut

Pelengkap : 4 lembar roti tawar dioles margarin. Potong dan panggang sebentar

Cara membuat :
a. Panaskan margarin dan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Masukkan labu kuning dan aduk sebentar. Masukkan air kaldu dan masak dengan api kecil sampai labu kuning lunak. Setelah itu, angkat dan biarkan agak dingin. Setelah itu blender sampai lembut.
b. Panaskan kembali dan masukkan susu/krim. Tambahkan garam, merica, dan keju. Setelah mendidih angkat, dan sajikan hangat-hangat dengan taburan roti panggang.

Sup labu Kuning

Bahan :
a. 1 sdm margarin
b. 2 sdm minyak goreng
c. 2 siung bawang putih, cincang
d. 50 grm bawang bombai, cincang
e. 550 grm labu kuning, potong-potong
f. 700 ml kaldu sapi/ayam
g. 250 ml susu segar/ krim
h. ½ sdt garam
i. ½ sdt merica bubuk
j. 2 sdm keju parut

Pelengkap : 4 lembar roti tawar dioles margarin. Potong dan panggang sebentar

Cara membuat :
a. Panaskan margarin dan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Masukkan labu kuning dan aduk sebentar. Masukkan air kaldu dan masak dengan api kecil sampai labu kuning lunak. Setelah itu, angkat dan biarkan agak dingin. Setelah itu blender sampai lembut.
b. Panaskan kembali dan masukkan susu/krim. Tambahkan garam, merica, dan keju. Setelah mendidih angkat, dan sajikan hangat-hangat dengan taburan roti panggang.

Puding Labu Kuning

Bahan :
a. 1 bungkus agar-agar warna putih (9 gr) dilarutkan degan 100 ml air
b. 900 ml santan dari 1 butir kelapa
c. 300 gr labu kuning kupas, dikukus lalu di blender dengan 200 ml air
d. 100 gr gula merah
e. 150 gr gula pasir
f. 1 sachet vanili
g. 2 lbr daun pandan
h. ½ sdt garam

Cara membuat
a. Masak santan, gula merah, gula pasir, vanili daun pandan dan garam hingga semua bahan larut lalu dinginkan.
b. Setelah dingin, campur semua sisa bahan jadi satu, masak dengan api sedang, aduk-aduk terus sampai mendidih, setelah mendidih angkat dan tuang ke dalam loyang, dinginkan. Setelah beku siap untuk dihidangkan.

Klapertart Labu Kuning

Bahan :
a. 400 gr labu kuning, kukus, haluskan
b. 25 gr terigu
c. 50 gr maizena
d. 1 kotak/250 ml santan cairkan dengan 250 ml air
e. 150 gr gula pasir
f. 2 kuning telur, kocok
g. 2 butir telur, kocok lepas
h. 1 sdm kayu manis bubuk
i. 2 buah kelapa muda diserut panjang
j. 50 gr kenari panggang, cincang kasar
k. ½ sdt garam

Topping :
a. 3 putih telur
b. ½ sdm kayu manis bubuk
c. 50 gr kismis, rendam air panas
d. 50 gr maizena
e. 50 gr kenari, iris memanjang

Cara membuat :
a. Larutkan terigu dan maizena dengan 100 ml santan, aduk rata, tambahkan kuning telur kocok, lalu sisihkan. Rebus 400 ml santan dengan gula pasir dan garam, aduk-aduk hingga mendidih, tambahkan labu kuning kukus, aduk hingga rata. Masukkan larutan tepung, aduk-aduk hingga kental dan meletup-letup, tambahkan kelapa muda, kenari dan kayu manis, angkat dari api.
b. Siapkan pinggan tahan panas, tuang adonan, panggang dalam oven dengan panas 180oC selama 20 menit dengan cara di tim. Sementara itu siapkan toppingnya, kocok putih telur hingga mengembang, tambahkan gula pasir, kocok hingga kaku, tambahkan gula maizena, aduk hingga rata.
c. Tuangkan putih telur kocok di atas adonan klapertart, taburi dengan kismis, kayu manis dan kenari, panggang lagi selama 20 menit hingga permukaannya kecoklatan. Setelah itu angkat, sajikan setelah dingin.

Es Labu Kuning

Bahan :
a. 3 sdm gula pasir
b. 6 sdm air
c. 150 gr white cooking chocolate, dipotong-potong
d. 2 butir telur
e. 200 gr labu kuning kukus, dihaluskan
f. ½ sdt vanili ekstrak
g. 300 ml double cream, dikocok kaku
h. 100 gr kismis, direndam air hangat

Cara membuat
a. Didihkan air dan gula pasir. Masukkan white cooking chololate, aduk hingga cokelat meleleh. Angkat lalu dinginkan. Sementara itu kocok telur sampai lembut dan kental. Tuang ke dalam adonan cokelat dan aduk hingga rata.
b. Tambahkan pula labu kuning dan vanili. Kemudian masukkan double cream yang telah dikocok. Tambahkan kismis lalu tuang ke dalam loyang. Masukkan ke dalam freezer. Diamkan hingga beku.

Cake labu Kuning

Bahan :
1. 100 gr labu kuning kukus, dihaluskan
2. 225 gr tepung terigu
3. ¼ sdt baking powder
4. ½ sdt soda kue
5. 250 gr mentega
6. 150 gr gula pasir
7. 2 butir telur
8. 50 gr almon, dihaluskan
Cara membuat :
a. Ayak tepung terigu, baking powder, dan soda kue, kemudian sisihkan. Kocok mentega dan gula pasir sampai lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus di kocok.
b. Tambahkan campuran tepung, almon bubuk, dan labu kuning. Aduk rata. Setelah itu, tuang ke loyang yang di telah di oles margarin. Oven selama 20 menit dengan suhu 170oC.
c. Setelah matang angkat, dinginkan dan siap untuk disajikan.

Nasi Goreng Keju

Bahan2 :

100 gr keju, potong dadu
100gr daging sapi asap, potong dadu
50 gr margarin
5 siung bw.putih, cincang halus
300 gr nasi putih
1 sdm kecap asin
1 sdt lada halus
kaldu sapi bubuk secukupnya

Cara membuat ;

1. Panaskan margarin, tumis daging asap sebentar.
sisihkan.
2. Tumis bw. putih sampai harum. Masukkan nasi, tambahkan kecap asin, lada halus dan kaldu sapi, aduk rata.
3. tambahkan potongan daging sapi asap dan keju, aduk sampai tercampur rata.
4. sajikan.